Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO), Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı, Ekonomik İşbirliği Teşkilatı Besin Güvenliği Bölgesel Uyum Merkezi iş birliğiyle düzenlenen “Avrupa ve Orta Asya’da Besin Kaybı ve İsrafı Bölgesel Konferansı” kapsamında, besin israfının önlenmesi iletilerini içeren “Mutfak Etkinliği” gerçekleştirildi.
Etkinlikte Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ebubekir Gizligider, Tacikistan Cumhuriyeti Tarım Bakanı Sadi Karimzoda, FAO Avrupa ve Orta Asya Bölge Temsilcisi Genel Yönetici Yardımcısı Vladimir Rakhmanin ve çok sayıda üst seviye yetkili, besin israfına dikkati çekmek emeliyle sıfır atık prensibiyle yemek pişirdi.
Etkinlikte konuşan Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Gizligider, “İsraf çağımızın en büyük hastalığı. Üretim etaplarının tamamında bulunan Bakanlık olarak, çiftçinin emeğinin ehemmiyetine dikkat çekmek istiyoruz. Toprak, su, hava, gübre yalnızca ulusal bir kaynak değil, tıpkı vakitte insanlığın ortak kaynaklarıdır. Pandemi bize gösterdi ki bunların yerine bir ikame yok. Bilhassa Ukrayna-Rusya savaşı bize şayet insanlığı doyuramıyorsanız gidebileceğimiz bir yer olmadığını gösterdi. Biz Bakan ve Bakan Yardımcıları olarak ülkelerin birbirine olan yeterli uygulamalarını tartışıyoruz ve bu değerli aktifliği dünyaya duyurmaya çalışıyoruz. Bu bahiste düzgün bir yere geldik. Besinimizi muhafazaya ve soframıza sahip çıkmaya devam edeceğiz.” tabirlerini kullandı.
“TEKNOLOJİ İLE TARIMI BİR ORTAYA GETİRMEYE ÇALIŞIYORUZ”
Farkındalığı artırmak için çalışmalarına devam edeceklerini aktaran Gizligider, şunları kaydetti:
“Çağımız teknoloji çağı fakat birebir vakitte tarım çağı. Teknoloji ile tarımı bir ortaya getirmeye çalışıyoruz. Dijital tarım, hayvancılık, ormancılık çağını başlattık. 1 Ekim’den itibaren çiftçi kayıt sistemini e- devlet üzerinden yapmaya başladık. Hayvancılıkta e-nabız üzere bir uygulamamız geliyor. Maksadımız, tarım ve hayvancılık ile uğraşan herkesin cep telefonu üzerinden bütün faaliyetlerini yürütebildiği bir sisteme geçmek. Bu uygulamalarımızı ilgili ülke temsilcileri ile paylaştık.”
Tacikistan Cumhuriyeti Tarım Bakanı Sadi Karimzoda da besin güvenliğinin sağlanması ve israfın önlenmesinin günümüzün en şimdiki bahislerinden biri olduğunu, bu hususta yapılan çalışmalardan, Türkiye deneyiminden yararlanılması gerektiğini söyledi.
“TÜRKİYE’NİN UYGUN UYGULAMALARI VE DENEYİMLERİNDEN FAYDALANIYORUZ”
Dünyada 850 milyon insanın açlık çektiğini, 3 milyar insanın da yetersiz beslendiğine dikkati çeken Karimzoda, Türkiye’nin güzel uygulamaları ve deneyimlerinden faydalandıklarını söz etti.
Karimzoda, Tarım ve Orman Bakanlığı ile sıkı bir iş birliği içerisinde olduklarını belirterek, “Türk Büyükelçiliği ile iş birliğimizi sürdürüyoruz ve TİKA ofisi çalışmalarımızda bize dayanak oluyor. Bu projeler kapsamında arıcılığın geliştirilmesi için arı kovanları getirildi. Türkiye’de üretilen tarım makineleri ve ilaçlarını kullanıyoruz. Bunlar çok faal eserler. Çiftçimiz de bunları kullanarak daha verimli üretim yapıyor. Bizim kesin emelimiz, besin güvenliğini temin etmek. Biz bunu Türkiye Cumhuriyet Tarım ve Orman Bakanlığı ile başaracağız.” biçiminde konuştu.
“GIDA GÜVENLİĞİ SORUNUNDA DAHA GÜÇLÜ BİR BİÇİMDE ÇALIŞMALIYIZ”
FAO Avrupa ve Orta Asya Bölge Temsilcisi Genel Yönetici Yardımcısı Vladimir Rakhmanin ise Türkiye’nin bölgede önder olduğunu, FAO projesini desteklediğini, Avrupa ve Orta Asya’da en güzel uygulamaları ihraç ettiğini söyledi.
Rakhmanin, besin israfının çok acil bir sorun olduğunu vurgulayarak, “3-4 sene evvel bolluktan bahsediyorduk. Artık Kovid-19 var, çeşitli çatışmalar mevcut ve büyük sorunlarımız var. Besin güvenliği probleminde daha güçlü bir halde çalışmalıyız. Besin israfını azaltmak besin güvenliğini sağlama stratejimizin bir modülü.” dedi.